Itinerari turistici Bologna

Bologna, una città da vivere

Bologna entro le mura è l'espressione utilizzata dai bolognesi per indicare il centro storico della città, anticamente racchiuso all'interno di una cerchia di mura medievali e oggi considerato il cuore pulsante della vita urbana. Un labirinto di portici e piazze che restituisce l'immagine di una città piacevole, suggestiva e a misura d'uomo. Incantevole di giorno, tra chiese, monumenti e palazzi storici da scoprire, intrigante di notte, grazie ai tanti locali affollati di studenti e ai numerosi eventi artistici e musicali.

L'itinerario classico per visitare Bologna non può che partire da Piazza Maggiore, dalla Fontana del Nettuno e dalla Basilica di San Petronio. Proseguendo per via Rizzoli si incrociano le Due Torri, di Garisenda e degli Asinelli, autentico simbolo della città e porta d'ingresso alla zona universitaria, compresa tra via Zamboni e le vie limitrofe. Altri luoghi d'interesse sono certamente: il Mercato delle Erbe in via Ugo Bassi, la Basilica di Santo Stefano posta al centro di una caratteristica piazzetta lastricata di ciottoli, il Palazzo dell'Archiginnasio e il Palazzo della Mercanzia.

Dopo il tramonto, Bologna si trasforma in una città piena di vita. La serata può iniziare con un aperitivo in Piazza Verdi o nei locali più esclusivi dei Giardini Margherita, il grande parco cittadino, e concludersi in una discoteca del centro, come il Matis Club e il Covo Indie Rock, o all'Estragon, il posto giusto per chi ama la musica dal vivo e i concerti rock. Quasi d'obbligo, infine, una sosta in via del Pratello, stradina costellata di pub, wine bar, osterie e birrerie, punto di riferimento della movida bolognese.

I colli bolognesi

Citati più volte nei brani di famosi cantautori italiani quali Lucio Dalla, Cesare Cremonini e Francesco Guccini, i Colli bolognesi sono la meta ideale per concedersi il piacere di una gita fuori porta, immersi nel verde della campagna emiliana. Un itinerario alternativo, dalla Basilica di San Luca a Sasso Marconi, percorrendo a piedi, a cavallo o in bicicletta le stradine lungo le colline dell'Appennino bolognese, tra la Valle del fiume Reno e la Valle del Setta.

I Colli bolognesi sono molto gettonati tra gli appassionati di trekking, mountain bike ed escursionismo, attratti dai tanti sentieri sterrati che costeggiano i boschi della zona. Ma le colline alle spalle di Bologna sono apprezzate soprattutto per i numerosi ristoranti, le trattorie e gli agriturismi, dov'è possibile gustare i piatti tipici e i sapori autentici della cucina emiliana. La stagione della buona tavola è senza dubbio l'autunno, con l'immancabile appuntamento della Sagra del Marone Biondo dei Colli Bolognesi.

Particolare attenzione merita il Santuario della Beata Vergine di San Luca, posto sul Colle Guardia a 291 metri di altezza e collegato alla città da un porticato lungo quasi 4 chilometri e costituito da 666 archi. L'edificio religioso rappresenta un'eccezionale punto d'osservazione e nelle giornate più limpide dell'anno è meta di turisti e visitatori disposti a una lunga passeggiata pur di poter ammirare il panorama mozzafiato: Bologna e le vallate circostanti.

Bologna la grassa

La cucina tipica bolognese è un trionfo di sapori e odori. Un viaggio nel gusto, tra salumi, primi piatti e vini diventati simboli del made in Italy nel mondo. Nei ristoranti, nelle trattorie e nelle salumerie di Bologna il tempo sembra essersi fermato secoli fa, quando i norcini producevano la mortadella artigianalmente grazie a un particolare mortaio e le sfogline modellavano uno a uno i classici tortellini dalla curiosa forma ispirata all'ombelico di Venere.

Visitare Bologna senza concedersi qualche peccato di gola è quasi un sacrilegio. Le fumanti tagliatelle al ragù, le lasagne alla bolognese e i tortelli in brodo, specie nei mesi più freddi dell'anno, sono le migliori cartoline gastronomiche che la città possa offrire. Tanti i ristoranti del centro in cui lasciarsi tentare dalle succulente ricette felsinee: Trattoria Tony in via Righi, Osteria dei Poeti e Ristorante Garganelli sono solo alcuni dei locali più gettonati. La buona tavola è un dogma della tradizione emiliana e ogni portata è una delizia per gli occhi e il palato, dal succulento arrosto di vitellone bianco ai salumi, dai formaggi al celebre bollito misto. Da non sottovalutare, infine, i dolci: meritano almeno un assaggio la Torta di riso, tipica del periodo pasquale, e la Zuppa inglese, a base di pan di spagna, liquore, crema pasticcera e cacao.

Uno dei vini più bevuti è senza dubbio il Lambrusco dell'Emilia, ma sui Colli bolognesi e sui Colli imolesi si producono due bianchi DOC come il Trebbiano e il Pignoletto. Vini freschi e leggermente frizzanti, particolarmente adatti per essere abbinati con carni bianchi e pesce.

Audioguida

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